Komm zu uns für deine Karriere als 

Du möchtest als Koch oder Köchin nicht nur deine kulinarische Kreativität ausleben, sondern auch ein junges, dynamisches und aufgeschlossenes Team leiten? Du hast Lust, mit uns an neuen Konzepten zu arbeiten, die unsere Urlaubsgäste begeistern?

Du bist viele Jahre in deinem Beruf tätig und möchtest 2024 etwas Neues starten oder brauchst einen Tapetenwechsel?

Dann suchen wir genau dich als Küchenleiter/in für die Großküche in unserem erfolgreichen Integrationsdorf in Arendsee! Bist du bereit? Dann trau dich und bewirb dich jetzt bei uns. Auch ohne Vorerfahrung in der Küchneleitung bist du bei uns als motivierter Teamplayer willkommen.

*Nach Abspache kannst du auch vor dem 01.04.2024 deine Karriere bei uns starten.

Diese Aufgaben erwarten dich bei uns:

• Organisation des Tagesablaufs, Dienstplangestaltung und Koordinierung des Küchenpersonals
• Pflege und Weiterentwicklung der Beziehungen zu unseren Lieferanten
• Warendisposition, Bestellwesen und Lagerverwaltung
• Durchführung von Wareneingangskontrollen
• Verantwortung für Ein- und Auslagerung von Lebensmitteln sowie Lagerführung
• Kostenorientierter Einkauf von Waren
• Budgeterstellung und -verwaltung
• Motivation, Organisation und Führung des Teams
• Vor-, Zu- und Nachbereitung von Speisen in der warmen und kalten Küche
• Herstellung und Bereitstellung von Sonderbestellungen und Buffets
• Waren- und Buffetkalkulationen
• Betreuung von Buffets bei Veranstaltungen
• Einhaltung der gesetzlichen Hygienebestimmungen, insbesondere nach HACCP
• Aufrechterhaltung von Sauberkeit und Ordnung am Arbeitsplatz
• Praktische Anleitung unserer Auszubildenden

Anforderungen an dich als Küchenleitung:

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin, mit oder ohne Leitungserfahrung
• Umfassende Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung und im Catering
• Kenntnisse in der Umsetzung von HACCP-Richtlinien für Küchen
• Bereitschaft zur Arbeit mit Menschen mit Beeinträchtigungen
• Ausgezeichnete Kommunikations- und Organisationsfähigkeiten
• Belastbarkeit und Effizienz in einem schnelllebigen Arbeitsumfeld
• Teamfähigkeit und eine dienstleistungsorientierte Arbeitsweise
• Leidenschaft für das Kochen
• Hohes Maß an Verantwortungsbewusstsein und Qualitätsorientierung
• Flexibilität und Zuverlässigkeit
• Körperliche Belastbarkeit
• Führerschein der Klasse B

Besonderheiten bei uns:

• Kein À-la-carte-Essen
• Kaum Wochenenddienste in der Nebensaison
• Küchenschluss um 20 Uhr

Außerdem bieten wir dir:

• 20 % Zuschuss zur betrieblichen Altersvorsorge
• Kostengünstiges E-Bike-Leasing
• Kostenlose Bereitstellung von Dienstkleidung
• Eine langfristige Zusammenarbeit
• Weiterbildungen
• Eine attraktive Vergütung (angelehnt an den Tarifvertrag)
• Firmenhandy
• Teamevents
• Kostenfreie Parkmöglichkeiten
• Weihnachten frei
• Kostengünstige Verpflegung vor Ort
• Sonn- und Feiertagszuschläge
• Eine vorübergehende Unterkunft, wenn du nicht aus der Region kommst (nach Absprache)

Bring deine Bewerbung auf den Weg: